這個(gè)問題有點(diǎn)像問：隔壁村的翠花，和維密超模哪里不一樣？其實(shí)有差別的的地方很多很多，但客觀上來說，高價(jià)葡萄酒（維密超模）確實(shí)要更討人喜歡。

       首先是產(chǎn)區(qū)。表面看，世界上有成千上萬的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，繁不勝數(shù)，實(shí)際上，我們只要記住一些關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)，在選購葡萄酒時(shí)就可以做到游刃有余了。例如法國的AOC，西班牙的DOC,德國的QbA，意大利的DOP等等，這些都是當(dāng)?shù)胤梢?guī)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)簡稱，能標(biāo)這些詞的基本都是好產(chǎn)區(qū)。而同一個(gè)產(chǎn)區(qū)里，一般標(biāo)注的越細(xì)，酒越好。

       然后是葡萄原料。好原料釀出好酒這個(gè)道理大家都能懂，那什么樣的是好原料呢？比如好的種植方式。同時(shí)也要看老藤，老樹的根系發(fā)達(dá)，深入地底，吸取各種養(yǎng)分，而且老樹的產(chǎn)量會比較低，因此平均一下結(jié)出來的葡萄就比較濃縮，有種爹媽富庶我還是獨(dú)生子女的感覺。品種，葡萄品種里有一些“高貴品種”例如著名的赤霞珠，刁鉆的黑皮諾等，這些葡萄品種更容易出好酒。就像三文魚和黑魚之間的區(qū)別。

       釀酒就如同鑄劍一樣，劍的好壞取決于鑄劍師，而酒的好壞則取決于釀酒師。例如著名的波爾多混釀：梅洛多一點(diǎn)，葡萄酒則柔和一分，赤霞珠多一點(diǎn)，則結(jié)構(gòu)強(qiáng)一分。而這其中的平衡點(diǎn)則由釀酒師決定。而一瓶好酒最重要的是恰到好處。

       還有一個(gè)年份，是指陳年了多久。葡萄酒是有生命周期的，普通的餐酒3-5年后就開始走下坡路，而列級名莊酒卻要等到10年以上才能慢慢成熟。

       一百元的葡萄酒或許非常好喝，簡單易飲，但可能很難同時(shí)達(dá)到以下的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而一千元左右的酒（如果你沒買錯）基本則能達(dá)到以下三個(gè)優(yōu) 秀的標(biāo)準(zhǔn)。

       平衡性。一款好酒就像是一曲優(yōu)雅的協(xié)奏曲，他的單寧酸度酒精果味等等，十分和諧，讓你不覺得突兀。就像一個(gè)真正的美人站在你面前，你會覺得無一不美，而不會覺得哪里怪怪的。

       能體現(xiàn)自己的品種特性。這一標(biāo)準(zhǔn)非常簡單，就是說一款梅洛應(yīng)該品嘗起來或聞起來像梅洛葡萄酒，就像一個(gè)男人即使再柔美，那可能也只能做人妖皇后，但無法當(dāng)選世界小姐。

       能表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。比如夏布利的霞多麗葡萄酒，具有典型的燧石礦物質(zhì)味，酸味緊實(shí)，帶有欠成熟的青蘋果和檸檬風(fēng)味。而來自美國卡內(nèi)羅斯出產(chǎn)的霞多麗則要柔和的多。