無論你有5瓶葡萄酒還是500瓶葡萄酒，你都不希望自己的葡萄酒變壞或者在你有機(jī)會(huì)飲用它品嘗它時(shí)候味道變質(zhì)。有一個(gè)屬于自己個(gè)人酒窖是非常完美的一件事，但是，也并非所有的葡萄酒愛好者都能擁有個(gè)人的酒窖，所以知道如何保持葡萄酒新鮮是很重要的，今天我們來學(xué)習(xí)一下如何儲藏自己的葡萄酒。

確保不會(huì)對您的葡萄酒造成傷害最簡單的方法是遵循葡萄酒儲存的這幾個(gè)注意事項(xiàng)：

保持你的葡萄酒冷藏。

平均室溫太溫暖，無法供應(yīng)和儲存您的葡萄酒。環(huán)境溫度越高，葡萄酒越容易老化。如果你夏天在車?yán)锓胚^一瓶葡萄酒，然后它嘗起來像純酒或者是一點(diǎn)點(diǎn)的醋的感覺，你要知道熱量可以對瓶子產(chǎn)生很大的影響。當(dāng)然，這是一個(gè)極端的情況，但是室溫儲藏葡萄酒遠(yuǎn)沒有比冷藏更加合適。

不要長期將葡萄酒放入廚房冰箱。

也許很多人認(rèn)為解決溫度難題的方法是將他們的葡萄酒放入冰箱，但除非你使用的是葡萄酒冰箱，否則這同樣有害。您的普通廚房冰箱不僅對您的葡萄酒來說太冷，阻礙了它的發(fā)展，而且還會(huì)使葡萄酒的軟木塞變干。你有沒有在冰箱里留下番茄？番茄在一天左右的時(shí)間內(nèi)如何萎縮？這是因?yàn)?，與葡萄酒冰箱不同，您的廚房冰箱在冷卻時(shí)會(huì)去除濕氣。軟木塞必須保持濕潤才能正常工作。干燥的軟木塞會(huì)產(chǎn)生霉味。

將葡萄酒存放在方便的地方。

雖然這對葡萄酒可能有好處，但將葡萄酒存放在樓上的衣柜里，遠(yuǎn)離有害元素是不實(shí)際或不方便的。無論是開放還是封閉，葡萄酒都是一種對話的開端，也是將人們聚集在一起的一種方式。將它保存在方便易用的地方非常重要，隨時(shí)可以檢查和打開。

請勿將您的葡萄酒存放在冰箱頂部。

雖然方便很重要，但您還必須考慮保持葡萄酒的完整性。在你的冰箱頂部可能看起來是最合理的保存瓶子的地方（我告訴你我去看過多少房子，這里是家里最糟糕的地方之一）3個(gè)原因。首先，想想冰箱在壓縮機(jī)循環(huán)時(shí)，制冰機(jī)吐出冰塊，使用飲水機(jī)等時(shí)冰箱發(fā)出的所有振動(dòng)等。振動(dòng)會(huì)改變葡萄酒中發(fā)生的過程，影響味道和老化過程。其次，你的冰箱發(fā)熱。使用壓縮機(jī)和其他內(nèi)部組件努力保持內(nèi)部冷卻，釋放出大量的熱量。你有沒有感受到冰箱的頂部熱度很高。最后，你的冰箱頂部可能非?？拷愕臒艟撸@絕 對不是您的葡萄酒的好地方。燈泡散發(fā)出大量的熱量，可能會(huì)使葡萄酒過早老化。

將葡萄酒側(cè)身所放。

木塞保持水分。保持瓶子在兩側(cè)，葡萄酒不斷與軟木塞接觸，這樣就不會(huì)冒著葡萄酒“塞住”的風(fēng)險(xiǎn)。

請勿長期保存葡萄酒。

出于同樣的原因，建議將葡萄酒側(cè)放在一邊，這也是為什么不建議將葡萄酒直立存放的原因。當(dāng)你的瓶子直立時(shí)，葡萄酒不會(huì)碰到軟木塞。然后軟木塞開始變干，產(chǎn)生霉味。話雖如此，可以將葡萄酒直立存放很短的時(shí)間，這就是為什么許多方便的酒類商店可以僥幸逃脫的原因; 他們愿意及時(shí)出售這些瓶子。我不建議將瓶子保持直立超過幾周。

保持葡萄酒恒溫。

像振動(dòng)一樣，波動(dòng)的溫度會(huì)對葡萄酒中的老化過程產(chǎn)生負(fù)面影響。這就是酒窖和葡萄酒冰箱溫度控制的原因。溫和，恒定的溫度是最 好的。

請勿長期將葡萄酒保存在室溫下。

正如我們之前所說，室內(nèi)溫度通常對于提供葡萄酒來說太溫暖，而且對于長期儲存葡萄酒而言也太溫暖。溫暖的葡萄酒是平淡無味的。

請勿將酒保存在惡劣的室內(nèi)照明區(qū)域或陽光直射的地方。

對于我們葡萄酒儲藏使用的照明工具非常重要。您普通家庭照明產(chǎn)生的熱量，正如我們現(xiàn)在所知，并不好。陽光和紫外線對你的葡萄酒來說更糟糕。讓您的葡萄酒遠(yuǎn)離窗戶或其他自然光源。LED光源最適合光源。LED照明產(chǎn)生柔和的光線，不會(huì)散熱。

按照這些簡單的步驟，我們保證您的葡萄酒絕 對很完美。