葡萄酒易受外界因素（例如溫度，濕度和光線）引起的環(huán)境變化的影響。在不利條件下放置時，它們?nèi)菀鬃冑|(zhì)。為了使葡萄酒充分發(fā)揮其潛能，它們需要一個受氣候控制的環(huán)境，且光線滲透最少。

影響葡萄酒成熟度的外部因素

如前所述，可以極大地影響葡萄酒狀況的三個因素是光照，溫度和濕度。大多數(shù)葡萄酒裝在深色瓶中的原因是為了保護(hù)它們免受光的有害影響。持續(xù)暴露于白熾燈下可能會導(dǎo)致葡萄酒故障并導(dǎo)致變質(zhì)。

理想的葡萄酒儲存溫度為50至59華氏度。如果溫度過高，則會加速陳釀過程并導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。

濕度水平應(yīng)保持在60％到75％之間。濕度過大會促進(jìn)霉菌生長，從而影響葡萄酒的風(fēng)味并破壞其標(biāo)簽，而濕度不足會導(dǎo)致軟木塞變干并造成葡萄酒缺陷。

不同的葡萄酒儲存選項(xiàng)

酒窖

正確的葡萄酒儲存 對于隨時間保持口味和風(fēng)味至關(guān)重要。 酒窖被認(rèn)為是儲存和陳釀葡萄酒的最 佳方法。他們配備了葡萄酒冷卻系統(tǒng)，可調(diào)節(jié)氣候條件并將其保持在可接受的水平。為了使酒冷卻系統(tǒng)有效運(yùn)行， 定制酒窖 應(yīng)配備適當(dāng)?shù)母魺岷头莱睂?，以達(dá)到最 佳的儲存和陳釀條件。

酒架

并非每個葡萄酒愛好者都具有經(jīng)濟(jì)能力或所需的空間來將酒窖添加到他們的家中。 對于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)或精打細(xì)算的葡萄酒愛好者，還有 其他葡萄酒存儲選項(xiàng)。酒架就是一個很好的例子。機(jī)架系統(tǒng)有多種尺寸和樣式，可以滿足各種需求。

酒架旨在方便 正確定位酒瓶。瓶子應(yīng)傾斜放置，以使軟木塞與葡萄酒保持恒定接觸。這樣可以確保軟木塞始終保持濕潤并防止其變干。酒架由各種材料制成，例如木材，金屬和石材。

大多數(shù)酒架旨在解決地板空間和建筑結(jié)構(gòu)方面的限制。常見的貨架系統(tǒng)類型是模塊化，壁掛式，可堆疊，菱形和矩形垃圾箱以及定制的紅酒貨架系統(tǒng)。

酒柜

另一個經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存儲選擇是冷藏酒柜。這些酒柜的操作就像迷你酒窖一樣，因?yàn)樗鼈儙в?控制溫度和濕度水平的酒冷卻系統(tǒng)。它們還提供了單獨(dú)的儲藏室，以保護(hù)葡萄酒瓶不被損壞。

酒柜有各種設(shè)計(jì)和儲物空間。有些柜子還具有其他功能，例如高腳架和抽屜。高腳杯架可讓您懸掛酒杯，以方便取放。抽屜用于存放與酒有關(guān)的配件，例如開瓶器和酒塞。

無論選擇哪種葡萄酒存儲解決方案，都必須考慮可能影響葡萄酒整體狀況的三個因素。儲存環(huán)境應(yīng)盡量減少光照，氣候條件應(yīng)保持穩(wěn)定。