建會(huì)所酒窖是一項(xiàng)龐大的綜合工程，要想建好會(huì)所酒窖，需要花費(fèi)很多的心血、財(cái)力、物力，所以不知道建完畢后，自己是否還能好好維護(hù)它？

1.正如咖啡伴侶與咖啡飲品的關(guān)系一樣，在一個(gè)特殊的酒窖里，一個(gè)恒溫恒濕的酒窖怎么可能不存在。根據(jù)您的酒窖面積，我們建議您根據(jù)您的要求來購買，這樣，既美觀又可以更好的保證儲(chǔ)存質(zhì)量。

2.哪種酒，酒放在酒窖里，內(nèi)分的很清楚，這都是主人的品味，為什么我們不花點(diǎn)心思來管理好自己的酒窖呢？對(duì)酒窖的劃分，我們完全可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，如日常用酒，重大宴會(huì)用酒，或根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行劃分。

3.由于有些材料裝修時(shí)會(huì)用到硫磺，因此建議購買材料時(shí)，用硫磺或鋼，可避免出現(xiàn)酒味腐爛的問題。

4.我想大家都知道，葡萄酒對(duì)照明還是比較敏感的，可以全部使用LED冷光燈，盡量減少開燈次數(shù)和時(shí)間，有利于保護(hù)葡萄酒的質(zhì)量。

5.酒窖還是要定時(shí)通風(fēng)，一般一個(gè)月一次才能達(dá)到要求。但是，不能在酒窖里吃飯，也不能進(jìn)行會(huì)帶來酒精或影響溫度的活動(dòng)。

6.盡量將常用葡萄酒放在門口附近且易于拿到的地方，這樣，比較容易保持酒窖恒溫恒濕。而且珍貴的酒被放置在酒窖較深的地方，即脆弱的地方。

7.除葡萄酒外，我們常見的白酒、黃酒和洋酒均可存放在地窖中，因?yàn)閷?duì)葡萄酒的貯存要求已與其它葡萄酒完全一致。

8.私人酒窖需要定期向品酒師咨詢，開一些酒，以確定酒窖中的某些酒是否達(dá)到適飲期。

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