酒，它作為品質(zhì)生活的一員，已經(jīng)進(jìn)入了私家酒窖，而酒窖作為頂 級(jí)別墅不可或缺的建筑結(jié)構(gòu)或設(shè)施已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)立的設(shè)計(jì)元素，酒窖的盛行完全體現(xiàn)了品質(zhì)生活的設(shè)計(jì)理念，引領(lǐng)世界現(xiàn)代別墅的發(fā)展潮流。在中國，它不僅是時(shí)尚的標(biāo)簽，潮流的先鋒，更是品質(zhì)生活的代言。

   如果你家是別墅空間，正好有一個(gè)地下室，并且正好你也是一個(gè)愛酒人士，那么不妨將地下室設(shè)計(jì)成一個(gè)酒窖，平時(shí)可以用來方式各種你的愛酒，葡萄酒、紅酒等等都是儲(chǔ)藏的主要酒類。并且這樣一個(gè)儲(chǔ)酒空間具有各種適宜的存酒條件，能讓友人與家人能在這樣的環(huán)境下共同享受生活。

酒窖設(shè)計(jì)之選址

      酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)最涼爽濕度最 好的地方。越接近儲(chǔ)存葡萄酒最合適的12.77℃的溫度和55-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價(jià)就越低。

酒窖設(shè)計(jì)之恒溫

       葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存需要一個(gè)恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8攝氏度，葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài)，大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度，葡萄酒會(huì)快速成熟，在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。

酒窖設(shè)計(jì)之恒濕

      一個(gè)理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%之間，濕度過高會(huì)使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大，它會(huì)使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi)，導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)腐敗。

酒窖設(shè)計(jì)之照明

      自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最 好采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?/span>

酒窖設(shè)計(jì)之空氣

       一個(gè)出色的酒窖應(yīng)該處于一個(gè)空氣流通的環(huán)境之內(nèi)，通常會(huì)安裝兩個(gè)排風(fēng)扇。如果酒窖是南北通透的，那排風(fēng)扇應(yīng)該安裝在北墻（盡可能低的位置）和南墻（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會(huì)從南墻排出，涼爽的空氣會(huì)在北墻進(jìn)入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

酒窖設(shè)計(jì)之震動(dòng)

      震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長(zhǎng)期受震后（如運(yùn)輸震動(dòng)），常常需要“休息”兩個(gè)星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖風(fēng)格

      酒窖就是給葡萄酒提供最理想的儲(chǔ)藏條件。所以在酒窖設(shè)計(jì)上有很多講究，酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格是酒窖設(shè)計(jì)的重要組成部分。酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格主要表現(xiàn)在4方面：一，現(xiàn)代簡(jiǎn)約主義；二，鄉(xiāng)村田園主義；三，古典豪華主義；四，歐式貴族風(fēng)范。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖功能分區(qū)

      真 正的整體酒窖應(yīng)該是由戶型設(shè)計(jì)、整體規(guī)劃、環(huán)境配套、材料選取、高標(biāo)準(zhǔn)施工等多 方面組成，而不是酒架和酒瓶的堆砌羅列。小到從幾平方米，大到上千平方米的空間，酒窖設(shè)計(jì)講究空間尺度的嚴(yán)格把控和有節(jié)制的張揚(yáng)，玄關(guān)的處理、小角落的利用、各部分材料的風(fēng)格配合……酒窖設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行“主次分區(qū)”、“動(dòng)靜分區(qū)”、“繁簡(jiǎn)分區(qū)”、“明暗分區(qū)”等，力求最 大限度發(fā)揮對(duì)藏酒者、行動(dòng)、視覺、景觀等之間關(guān)系的處理。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖門

     如果一個(gè)冷卻系統(tǒng)安裝好，須安裝的酒窖門，必須有一個(gè)很好的密封效果，以保持涼爽，防止空氣逃跑出酒窖。實(shí)芯門或中空玻璃插是最常用的。玻璃門必須有至少增加一倍窗格鋼化玻璃。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖地板

      所有類型的地板都可用于酒窖。最常用的是石板，瓷磚，大理石。熱門的選擇包括我們的軟木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。與案件墻面涂料，地板通常選擇匹配的整體裝飾色彩的地窖里。地板應(yīng)適用于水平表面。最 好是不適用的基礎(chǔ)修剪或成型的墻壁后面的貨架。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖墻及天花板

墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

酒窖設(shè)計(jì)之酒架

      根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量，酒瓶規(guī)格，可以選用不同的材質(zhì)，訂做滿足預(yù)期風(fēng)格和預(yù)算的酒架。酒架的材質(zhì)非常多，木制，鋼制或磚砌，規(guī)模和風(fēng)格建議與酒窖整體風(fēng)格一致。

酒窖設(shè)計(jì)之酒品堆放

     關(guān)于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時(shí)，酒液浸潤(rùn)瓶塞，起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒液的揮發(fā)，達(dá)到降低酒精含量改善酒質(zhì)風(fēng)格的目的。在有條件的情況下，陳放已達(dá)二十五年以上的高級(jí)名貴酒品，應(yīng)采取換塞等措施，否則將會(huì)發(fā)生意外而前功盡棄。

酒窖設(shè)計(jì)之酒窖設(shè)備

     酒窖設(shè)備中酒窖空調(diào)是關(guān)鍵，酒窖空調(diào)推薦選用低能耗、高配置的空調(diào)產(chǎn)品。一種用于控制酒窖溫度的恒溫設(shè)備，能長(zhǎng)期將酒窖內(nèi)溫度恒定于8-18℃中任一溫度，并且能對(duì)其進(jìn)行有效的保濕及除濕，在濕度不夠時(shí)我們可以采取人工加濕，讓其自然蒸發(fā)，在這我們不建議酒窖使用電子類加濕器。

     酒窖是用來儲(chǔ)存葡萄酒的，酒窖設(shè)計(jì)中要充分考慮其實(shí)用性特點(diǎn)；而酒窖作為家居產(chǎn)品甚至可以說是奢侈品，酒窖設(shè)計(jì)應(yīng)更注重其整體美觀程度，不管是酒架自身的藝術(shù)元素還是與墻飾、燈飾、整體裝修等都要合理搭配，其中酒窖設(shè)計(jì)還要考慮個(gè)性化的時(shí)尚元素。

    酒窖設(shè)計(jì)并不是件容易的事，只要注意以上因素，酒窖設(shè)計(jì)的規(guī)范、專業(yè)才能保證給美酒提供一個(gè)舒適的儲(chǔ)藏環(huán)境。